牛肉砂锅粉丝

砂锅粉丝其实在高中的时候吃的比较多，那时候住校，放学了跟同学一起。记得走的挺远的路，然后一人来一份素的，有青菜，粉丝，蘑菇，好像还有点火腿肠，鹌鹑蛋什么的。如今想来，记忆久远。

用料  

牛肉砂锅粉丝的做法  

1. 准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗干净，加适量水，葱，姜片，料酒熬成一锅汤底，将牛腩切片）这次没有牛肉，用排骨汤代替吧

2. 将汤加热，倒入一块火锅底料，真的只是一小块哦

3. 加入适量六月香豆瓣酱

4. 加适量盐，鸡精

5. 来点白胡椒粉

6. 来点辣椒油

7. 来点郫县豆瓣酱

8. 来点胡玉美豆瓣酱，来点糖，蚝油，老抽

9. 倒入泡好的粉丝，平菇

10. 最后倒入菠菜，绿豆芽，香菜，撒适量葱花，大蒜苗即可。喜欢吃什么菜就加什么菜，海带啦，土豆啦，藕片，千张，豆腐……