砂锅红烧鸡腿
来源:美味食谱馆 1.91W
今天的红烧鸡腿用了和三坏鸡一样的做法,使用了砂锅,味道更鲜美,做法也超简单
用料
鸡腿 | 4只 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
蒜子 | 适量 |
砂锅红烧鸡腿的做法
鸡腿洗干净
将鸡腿剁成小块
冷水下锅,加入生姜4片和一勺料酒焯水
焯好的鸡腿冲洗干净控干水
砂锅中放入适量食用油烧热
放入生姜,蒜子,干辣椒,花椒小火炒出香味
放入鸡块翻译均匀
放入料酒
加入老抽
放入生抽翻炒均匀
放入适量水
盖上锅盖焖煮20分钟,一定要注意汤溢出,汤开后可开盖转小火慢炖30分钟
待汤汁浓稠鸡肉软烂即可
成品一,味道鲜美,超级好吃
小贴士
菜中可不用再加盐,大量生抽的咸度就可以
如果喜欢吃味道重的朋友可根据自家口味进行调整