红枣开口笑
来源:美味食谱馆 2.81W
某一天,想买点红枣搭着公司的干桂圆泡水喝,路遇一小摊贩标着10元一斤,我心悦之,暗想真是良心卖家,还不用讨价还价。
老板:妹儿,尝一个,不甜不用买
吃了一个,我说:要五块钱的
老板:多买点,好吃,我这个好……此处省略五百字……好嘞,加点两斤
我:……我真的要不了这么多
老板:妹儿,真的好吃真的……
我认了,提着一堆红枣回家了,然后一直怎么琢磨解决这一堆
用料
红枣 | 约30颗(其实看你心情) |
糯米粉 | 约150克(很随意抓两把就可以) |
红枣开口笑的做法
先将枣子用清水泡半小时,拿出来沥干水分(题外话,你们看看我吃了好久,还剩这么大一堆枣,造孽)
糯米粉加适量冷水揉好(我母上大人说的要冷水,没有为什么)
切开,注意不要切断(当然,直接断了也不怕,直接糯米夹中间也可以粘上,捂脸,尽量不要哈,尊重红枣,尊重开口笑)
取核,很多人是用什么吸管,我切开……直接靠手撕……,野路子的粗糙法
搓个糯米条,大概这样,夹中间
就酱紫
大火蒸十分钟,出炉了
旁边碗里是大概30克黑糖加点水放入微波炉高火3分钟,刷了点
PS:我建议蒸出来就吃,不加黑糖了,红枣买得好,甜味足够,这样子不仅看起卖相白白红红,吃起来也是QQ弹弹,外加还带红枣香,我喜欢多夹点糯米,好吃。
小贴士
随便做,没技术,手残党都不怕