水晶燕窝棕——五月的天，适合粽情山水间【易小炖燕窝厨房】

端午节临近，粽子又上餐桌。但传统粽子因饱和脂肪比较多并不好消化热量高，让人望而却步，想让美味健康品？用西米替代糯米制作粽子是非常健康的做法。因西米本身是有易于消化的特点，这点和糯米刚好相反，西米粽子~也被称为是水晶粽子，西米煮熟晶莹剔透，而且口感Q弹。粽子不仅好看，味道也非常好，热量比传统的粽子低。是当之无愧的健康养生粽。除了给你能量，还能提供滋养，老少皆宜，在家轻松制作，一起吃西米燕窝粽过一个肠胃无负担的端午节~棕情一夏，给你的夏天带来新体验！

【今日滋养关键词】

端午食补、健脾补肺、滋养肌肤、补中益气、味道甜糯、晶莹剔透

【食话实说】
西米容易消化能治脾胃虚弱，并使皮肤恢复天然润泽的功能
紫薯富含淀粉硒元素和花青素，其中的蛋白质氨基酸易被人体消化和吸收
绿豆中含有丰富的蛋白质，除了可保护胃肠粘膜，还可清热止渴消暑、利尿润肤的作用
燕窝除了润肺之外，还有助于胃肠道受损粘膜组织再生成为养胃佳品，让你边滋补边变美

准备时间：5min
制作时间：20min（不包括蒸煮时间）
难度：★★
份量：2-4人份
适用场合：早餐 甜点 下午茶 朋友聚会 野餐

用料  

水晶燕窝棕——五月的天，适合粽情山水间【易小炖燕窝厨房】的做法  

1. 食谱全家福

2. 把燕窝提前3小时泡好，西米用水冲一下，沥干。倒入一点细砂糖、植物油拌匀

3. 将紫薯放入微波炉高火Ding5分钟、绿豆蒸熟取出

4. 分别放上砂糖混合均匀，捣泥备用

5. 将清洗干净的粽子叶修剪一下，将叠好的粽子叶拿起来在中间转成一个圆锥形

6. 依次将西米、燕窝、紫薯馅再放入西米进棕叶里，用细绳包好

7. 放入蒸锅里面，蒸30分钟蒸至水晶燕窝粽完全透明，粽子即蒸熟
   
   【放凉后取出，太热会过于软和粘】

8. 做好的水晶燕窝粽，西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，一口咬下去很有嚼劲，咬的时候还会有燕窝拉伸，冰箱冷藏一下再食用口感更赞

小贴士

1，两张粽叶就可以包一个粽子
2，根据自己的喜好来调整西米和馅料的多少
3，内馅不要太多，多了会爆开不好包
4，水晶粽可以放置冰箱冷藏，密封保存2-3天，建议尽快食用完毕