微波炉芝士烤鸡腿

来源：美味食谱馆 3.14W

夏天，能不开火，绝对不开火！

用料

微波炉芝士烤鸡腿的做法

1.小鸡腿，不是大鸡腿，大的鸡腿熟的慢，较难控制火候，容易煮老。
2.老抽是一定要加的，不然怎么上色？生抽提鲜，料酒去腥。鸡腿和酱料的比，可以用2:2:1:1来记。
3.腌制后冷藏，至少腌制一晚，因为要上色。不要放姜、蒜等生鲜的调味料，腌制一晚会有臭味。
4.连同酱料一起倒入盘子，再放入微波炉，选择烤肉功能，5分钟拿出。
【关键】把鸡腿出的水和酱料倒了，继续加热到微波炉自动停。（如果微波炉没有烤肉功能，3-5分钟后拿出来）观察盘子底部有没有酱汁，尽可能把酱汁倒了，也可以偷懒用纸巾吸。
5.撒点芝士，微波炉热30s，芝士融化即可。这一步可有可无，加点芝士像烤肉而已。

小贴士

1.加热过程中出的酱汁一定要倒了，或者用纸巾吸干，不然就是煮鸡腿，糊兮兮，而且会很咸。
2.芝士可有可无。
3.料酒起着去腥功能，毕竟这种鸡腿一般都是冰鲜，而且腌制不放姜等，直接吃腥的一塌糊涂。
4.烤箱烤就太热了，还不如用锅煮。