便当常备菜：番茄生姜汁烩丸子
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依然是@木星红糖Aries_Lemon姐姐的常备菜，冷藏可保存2-3天，不过我一顿就吃完了哈哈~最近厨艺大涨，家属每天看我吃便当太香，强烈要求我肉菜做双份给他也带一份。之前总嫌弃我便当太清淡吃不饱的是谁，哼~
用料
| 鸡小胸 | 100克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小番茄 | 6颗 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
便当常备菜：番茄生姜汁烩丸子的做法
鸡胸肉用料理机打成泥，加入1大勺料酒、1小勺盐、适量黑胡椒和1大勺淀粉搅拌均匀
将鸡肉泥挤成大小适中的小丸子，平底锅倒适量橄榄油，将丸子煎熟
洋葱切丁、小番茄切两半、生姜切丝。平底锅倒少许橄榄油，加入生姜丝、洋葱丁、1大勺料酒、1大勺蚝油和少许盐翻炒均匀。
加入小番茄和丸子，再翻炒几下，让丸子沾满汤汁就可以出锅了。
小贴士
原食谱中鸡肉泥中还加入了葱花，我家里没有了所有没放，但是做出来也不会腥。如果有葱的话可以加入一些~
