最适合带饭的蔬菜油焖茄子

来源：美味食谱馆 2.21W

最适合带饭的蔬菜油焖茄子的做法步骤图

炒好的蔬菜是不适合带饭的因为光合作用的缘故，绿叶菜剩下以后不可避免的会有亚硝酸盐产生，茄子就好多了。很多朋友复工了。想起这个菜，是因为小学时候妈妈老给我送午饭，吃这个。还有什么比茄子的汤汁混在白米饭里更安逸的呢。微波炉加热以后总觉得混合的滋味更美妙。俗不可耐的家常。

用料

茄子	1个
盐	1克
蒜	6瓣
葱	1/6根
生抽	2勺
糖	5克
牛肉酱	1大勺（可以没有）

最适合带饭的蔬菜油焖茄子的做法

准备好菜茄子切丁
油多放一点，热了以后中小火煸炒茄子至断生，加葱蒜一起煸炒
蒜香出来以后，加糖，继续炒
茄子明显软了加盐继续炒
最后加进去牛肉酱（之前做好的，见拌面酱食谱），没有可以直接加生抽两大勺，盖上锅盖，中小火焖，闻到老熟的茄子香气关火
以前有个人吃这个可以配三大碗米

蔬菜茄子油焖带饭

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