过年必吃的年糕-南方人的传统白粿

来源:美味食谱馆 3.02W
过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图

小时候,每逢过年,妈妈就会煮白粿给我们吃。现在轮到我做给我孩子吃了。唯有中华美食才能他们愿意多说中文和理解中华文化😂相信很多居住在海外侨胞都有同感吧!喜欢Q嫩,可以使用木薯淀粉。

用料  

粘米粉 250克
木薯淀粉/糯米粉 150克
1茶匙
滚烫的开水 480克
3勺

过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法  

  1. 粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀,将其烫熟,使用东西木勺搅拌,加盖以免风干。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第2张
  2. 微热的时候,加入油搓匀,再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第3张
  3. 面团大概是这样。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第4张
  4. 分割,搓成长条或你喜欢的形状。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第5张
  5. 大火20-30分钟至熟透。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第6张
  6. 切片,风干收存或直接煮来吃。

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第7张
  7. 这个是我做的细条状,再切片。你更喜欢这个一个?

    过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法步骤图 第8张
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