鱼肉、香菇猪肉饺🥟附带沙县式饺子包法💯

"饺子"源于中国古代的"角子"是中国传统食物！我国邓州人-医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
在春节，饺子寓意着一年的喜庆团圆、吉祥如意团圆福禄之意！

（今天打算做三种馅料的饺子，加了"鲩鱼肉馅"的饺子，真的超Q弹！天呐~这是什么美妙的神仙味道呀！请一定要试试看~）😍过年必备销魂料理！
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脆肉鲩🐟原产于广东省中山市长江水库，是中山地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法-养育成的名特水产品。

    因其肉质结实有韧性、清爽、脆口而得名
　需要特别说明的是，"脆肉鲩"，并非新的物种，在生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。只是通过特定的喂养方式生产出了具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
   
而脆肉鲩的部分营养价值是高于草鱼的✌

用料  

鱼肉、香菇猪肉饺🥟附带沙县式饺子包法💯的做法  

1. 今天元旦超多人 ╮(￣。￣)╭老板没空帮忙削肉
   
   只好自己买回来剔骨、绞肉泥~

2. 【制作肉馅】
   如图👆把食材放入搅拌机，搅碎成泥

3. 搅好的🐟鱼肉泥

4. 加入猪肉🐖再搅一下，搅均匀

5. ㊙️如果有高汤、鸡汤什么的也可以加一些放肉泥里。搅拌均匀饺子口感会爆汁！没有就算了

6. 【香菇和木耳的炒制方法一样】
   1、香菇泡发后切条，压干水分
   2、锅内热油加入香菇少许盐、煸香后下入蚝油
   3、翻炒均匀即可出锅(木耳的炒制方法也是一样)

7. 【白菜馅！注:白菜不用炒，洗净切碎后加入肉馅抓拌均匀即可】
   
   【香菇馅，香菇炒好后微微放凉再加入肉馅抓拌均匀】
   
   【木耳馅，木耳炒好后微微放凉再加入肉馅抓拌均匀】

8. 沙县式饺子包法

9. 我喜欢水煮饺子蘸酱

10. 大蒜加入鸡汤和盐做蘸酱，沾饺子简直太棒了

11. 掰掰~下期见~

12. 祝大家新的一年...💰实现自己所有的flag

小贴士

1、肉馅除了要炒熟的香菇和木耳之外，其他的白菜和肉馅要生    的

2、步骤7