好吃的粘豆包

来源:美味食谱馆 1.88W
好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃

图片是带玉米粒的,没找到不带玉米的图片😂

用料  

糯米粉 约300克
白糖(红糖) 约10克
红枣 10颗
红豆 200克
黑米 200克
冰糖 150克(做蜜豆)
牛奶 少量()有可能用到

好吃的粘豆包的做法  

  1. 先做蜜豆,将红豆洗净放锅中加多于2倍的水,烧开开盖煮一分钟,关火15分钟,再烧开,开盖煮一分钟,再关火焖15分钟,如此重复7次,放入冰糖煮制融化焖8小时或一段时间,做出来的蜜豆一粒粒的,软而不烂

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黑米放电熟(可以先将黑米泡俩小时再蒸)。(忘了拍照啦😓)红枣洗净去核,没有去核器,牛奶盒上的吸管也特好用😄,用剪刀剪成枣片,或者用刀切成大粒

  3. 将准备好的蜜豆,蒸熟的黑米,红枣碎拌匀

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 少量多次的加入糯米粉拌匀,拌到粒粒都裹上粉,感觉太干可以加点牛奶

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  5. 戴上一次性手套,团成团,整形一下,放糯米粉里滚一下,沾上粉

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  6. 最好豆包下面垫上油纸或者玉米皮或者粽叶,都很好的,吃的时候不沾手

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  7. 冷水入锅,开锅后中火15分钟,关火焖5分钟,可以开盖吃啦

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  8. 真真的香甜糯叽好吃

    好吃的粘豆包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

不要有太多的水分,放糯米粉时要拌着看量,太多了容易散开不成型,少了蒸时会瘫成一摊😰
目前才想起这么多,先这样吧,想起来再补充吧

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