下午茶食谱 下午茶时光 来源:美味食谱馆 2.4W 已经习惯每天下午从冰箱里拧一块发好的面团,给自己来个下午茶!今天面团用完了,继续和面团以备用! 用料 面粉 200克 鸡蛋 1个 牛奶 100克 下午茶时光的做法 黄油加热乳化 倒入100克牛奶,加20克糖,再打1鸡蛋 加入酵母和苏打粉 加入30克糯米粉(增加面团的糯性),分多次每次少量加面粉(200克是估量的,直至面团成型为止) 盖上保鲜膜放温暖处发酵 又做了mini甜甜圈 一个小时后,面团发了,于是拧一块随手压一下 今天和的面真完美,松松软软,油炸后香喷喷,也许是有黄油,面团和得软一点,以后按此御方发面了😄 下午茶时光 时光 下午茶 好吃