宴客食谱 深秋已凉,焖一锅热气腾腾的麻辣鲜香羊蝎子暖暖身子吧 来源:美味食谱馆 2.88W 用料 羔羊蝎子 1斤 姜 6片 蒜 6瓣 香菜 6根 洋葱 1个 小米椒 3个 料酒 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 1勺 料包 1包 深秋已凉,焖一锅热气腾腾的麻辣鲜香羊蝎子暖暖身子吧的做法 羊蝎子冷水泡2小时,泡出血水,洗净锅里放冷水,羊蝎子放入,加姜片,料酒,水煮开,羊蝎子拿出,冷水洗净,备用 锅里放油,洋葱、香菜炒香 加1勺豆瓣酱 翻炒1分钟 加生姜、蒜片,继续翻炒香 加羊蝎子翻炒二分钟,加水,漫过羊肉 煮开,改小火蛮炖60分钟 香气很上头 最后放砂锅继续焖15分钟 最后加点粉条炖也是极好的 热气腾腾 鲜香 麻辣 羊蝎子 深秋已凉 已凉