洋葱玉米腊肠沙拉包

为了试试新烤箱，所以做了个咸口的面包。
因为没有黄油，所以用玉米油代替了油脂。也是成功柔软的。

用料  

洋葱玉米腊肠沙拉包的做法  

1. 半个洋葱、一根腊肠分别切丁、半根玉米削下来。

2. 油锅加一点油烧热，放入腊肠炒香逼油。再倒入洋葱丁翻炒，最后倒入玉米粒。加入一小点盐和黑胡椒粉还有酱油调味，炒熟盛出备用。

3. 120克牛奶、一个鸡蛋（可以打散，留一小点做涂面），2克盐，38克糖、250克高筋面粉放进面包机开始揉面程序，成团后加入3克酵母继续揉，20分钟以后加入20克玉米油。共揉面40分钟。

4. 拔掉面包机插头发酵至两倍大（大约是满桶的面团），手指沾面粉插入不回缩就好了。取出面团压扁，分割成9个，每个53克的团子，揉圆松驰10分钟。

5. 松弛后擀开放入炒制好的馅料，包好。可以整形成橄榄形或者圆形。随你喜好。反正我手残。😂

6. 放入烤箱，加一盆热水，38-40度发酵50分钟。

7. 烤箱160度预热，两勺沙拉酱加入保鲜袋剪一个孔，挤到发酵好的面包上。

8. 中下层烘烤15分钟。

9. 出炉，开吃！

小贴士

用面包机揉面确实省力，不过有时候不容易出膜，增加揉面时间会好些。介意的可以手揉至满意状态