煎饼集煎饼
来源：美味食谱馆 3.29W
作为一个南方人，对煎饼这个东西并不怎么感冒，前阵子加班，偶然吃了同事推荐的它家的煎饼，被惊艳到了，于是去看了下他们的制作过程，在家复制了一个，相似度95%吧。美厨娘们喜欢的记得交作业哟
用料
| 鸡蛋 | 1个（尽量小点儿的） |
| 面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米片 | 少许 |
| 卷心菜 | 少许 |
| 肉松 | 少许 |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
煎饼集煎饼的做法
面粉、牛奶、盐放入一个容器中搅拌均匀至无颗粒。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第2张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第2张")
不粘平底锅内刷少量油。小火！！！
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第3张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第3张")
倒入面糊，尽量摊薄、均匀。🔥可以关掉，防止面粉被烫熟没有流动性！
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第4张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第4张")
开小火，趁面粉还没有凝固，打入鸡蛋。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第5张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第5张")
将鸡蛋打散，在面饼上推匀。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第6张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第6张")
效果如上图。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第7张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第7张")
均匀的撒上黑芝麻。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第8张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第8张")
将面饼翻一面。
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第9张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第9张")
看图不说话
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第10张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第10张")
看图不说话
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第11张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第11张")
看图不说话
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第12张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第12张")
看图不说话
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第13张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第13张")
出锅！趁热解决掉，今日份早餐，完美！
![煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第14张]( "煎饼集煎饼的做法步骤图，煎饼集煎饼怎么做好吃 第14张")
小贴士
全程小火！！！！
盐少点儿哟！
面饼厚了就不好包起来哈！
这是一人份的量！
周末为自己和家人做一份健康的早餐吧！
我的锅是24cm的！饼子略小，26cm应该更棒，毕竟店里的锅估计有35cm那么大！
