苦瓜炒鸡蛋😊不苦

清火，养颜，最好吃的做法，
大人小孩都爱吃。

用料  

苦瓜炒鸡蛋😊不苦的做法  

1. 苦瓜切开把里面的白瓤刮干净，斜切薄片用一勺盐拌匀腌制20分钟，苦瓜变软出水，用水冲洗一遍，稍微拧干水分。

2. 锅里热油，加入蒜末爆香，放入苦瓜翻炒3分钟左右，不用放调料。

3. 倒入已调好盐的蛋液到苦瓜上。

4. 煎到底部定型翻过来，翻拌均匀，鸡蛋都熟了就可以出锅了。

小贴士

苦瓜一定要切薄片，里面的瓤刮干净才不苦，苦瓜有清热去火的功效，不需要更多的调料，不要久炒，保持清脆更好吃。