超简单搞定一笼有颜值（色）的馒头，馒头的身材，花卷的味道（一次性发酵法）

娃爸每天早上都要6.30出门上班👨🏻‍💻而且娃经常都是很早就起床了（7点左右）早上习惯5.30起床煮早餐🥣由于花卷隔夜（放冰箱）再回锅蒸热，味道口感会稍微变了。所以还是早上起床再弄👩🏻‍🍳

用料  

超简单搞定一笼有颜值（色）的馒头，馒头的身材，花卷的味道（一次性发酵法）的做法  

1. 把胡萝卜切丁混入面粉中，加入适量盐🧂（想吃盐一点的可以多放一些）。温开水中加入白糖，稍微溶化后倒入酵母粉。搅拌一下（使酵母充份溶化），把酵母水倒入面粉中，搅成絮状，再倒入葱末。揉至光滑不沾手的面团。（因为面粉加入了胡萝卜和香葱后，会比较粘手，所以要洒入干粉）想吃喧软一点的，少洒干粉👈🏻想吃有嚼劲的，可以多洒点干粉

2. 我采用的是一次性发酵法。所以揉好面团后，要多排气。整成自己喜欢的样子

3. 放入加入水（冷水）的锅中。盖上锅盖，发酵半个小时左右（天气温度大概28度）。发酵好的馒头，用手轻轻压下去，会回弹起来。手拿起来一下，感觉比较轻。就可以开火蒸了（大火把冷水烧开后，转中火蒸)。我全程蒸了15分钟（蒸馒头的时间可以因馒头大小而改变）。熄火再闷三分钟，揭盖可以开吃了

4. 想要出锅时，葱还保持绿色。可以在切碎的葱花里面洒入一点点苏打粉

5. 个人比较喜欢有嚼劲的，所以洒的干粉比较多。馒头口感吃起来嚼劲中，带着一股葱花的香味，能感觉胡萝卜的清甜，又略带淡淡的咸味

小贴士

干粉就是干的面粉。我采用的是一次性发酵法。节约时间，又方便快捷省事😛。因为想吃花卷，但花卷整型比较麻烦。所以把材料一起到入面粉中和面。这样就可以轻松蒸出一锅馒头的身材，花卷的味道的早餐啦。