香脆籼米饼
来源:美味食谱馆 1.34W
小时候随处可见的早餐,如今只剩几家都藏在小弄小巷里,开车一族不是想吃就吃了,自己动手,想吃就做。
用料
籼米粉 | 500g |
开水 | 750g |
盐 | 6g |
味精 | 3g |
猪油 | 若干 |
白芝麻 | 若干 |
香脆籼米饼的做法
水烧开加入盐、味精倒入山米粉中搅拌均匀
因为是沸水比较烫,最好戴上手套,给面团整整型即可,无须用劲揉
搓圆压扁,表面涂点水粘上芝麻
放入平底锅内,倒入猪油,最好没过饼胚,中火煎至两面金黄色即可。
咸鲜香脆的籼米饼,咬一口齿颊留香。