鳄梨软曲奇(藤田千秋配方)
来源:美味食谱馆 2.77W
健康营养的鳄梨,更多时候是用在榨汁和沙拉上,看过《藤田千秋的司康饼和软曲奇》,有这一款“鳄梨软曲奇”,绿色的鳄梨经过烘烤后颜色依旧亮丽而迷人。
配方少糖,而且鳄梨本身甜度低,所以这一款曲奇算是很健康低糖的一款点心,大家可以适度提高糖的用量。
用料
黄油 | 20g |
牛奶 | 50g |
鳄梨 | 50g(我用了半个鳄梨,超过50g了) |
低筋面粉 | 100g |
细砂糖 | 5g |
粗盐 | 两指一撮 |
泡打粉 | 3g |
鳄梨软曲奇(藤田千秋配方)的做法
黄油切成1厘米小方块,冷藏备用。鳄梨切成2厘米小方块。
低筋面粉、细砂糖、粗盐、泡打粉过筛混合。
在粉类里加入黄油块,用手指压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。
加入鳄梨块,用汤匙搅拌。取3/4的牛奶倒入,用刮刀以切伴的方式搅拌。然后再加入剩下的牛奶,用相同方式搅拌。
粉类颗粒消失后,用2只汤匙在铺好油纸的烤盘上滴落6个生面团。
烤箱预热200℃后,把烤盘放入。25-30分钟。