花样老婆饼

是我在做三色蛋黄酥时想吃老婆饼的突发奇想，把老婆饼改成蛋黄酥的样子会怎么样了⊙﹏⊙用植物油，更健康。方子改自君之(๑•ั็ω•็ั๑)拍照手残(ಥ_ಥ)

用料  

花样老婆饼的做法  

1. 1.把糯米馅配料中除糯米粉和芝麻外用锅加热至冒泡，小火加入糯米粉，混合均匀后加入芝麻，放入冰箱冷冻至少一个小时。

2. 2.混合水油皮材料，盖保鲜膜醒30分钟。

3. 3.混合油酥材料，取出糯米馅，各自分成16份，醒过之后的水油皮也分成16份。

4. 4.取一个水油皮按扁，包入油酥，千万不要露馅，收口朝下按扁，轻轻擀至牛舌状，自下往上卷。

5. 5.全部卷好后，换一个方向擀长，卷起。

6. 6.全部卷好后，用快刀切开面卷，里端朝外，压扁。可以看到有一个卷，用擀面杖擀薄，但注意不要擀到有卷的地方，那里用手压平。

7. 7.包入馅料，方法同蛋黄酥，注意一定要把收口压实朝下。

8. 8.190度烤十三分钟，因为我的烤箱温度偏高，正常的烤箱是200度16分钟。

小贴士

1.一定不要擀到卷，擀完不好看。
2.卷处厚一点，收口捏实 ，不然会爆浆。
3.本人口味偏甜，砂糖可减。
4.如果看不懂步骤的，可以去找三色蛋黄酥的方子看，第一次做这样的建议找个视频看。
最后祝大家做的都比手残方主好看(ฅ>ω<*ฅ)