玫瑰花米发糕
来源:美味食谱馆 1.05W
偶脆弱的肠胃连玫瑰花茶都难以适应,作为上有老下有小的油腻中年,非常需要疏郁解气。于是诞生了这个黑暗料理。
用料
酵母 | 5克 |
粘米粉 | 300克 |
水 | 200克 |
糖 | 80克 |
玫瑰花干 | 适量 |
玫瑰花米发糕的做法
玫瑰花温水泡发,等下把泡发的水加入米粉中,花香比较浓郁。
粘米粉加糖加酵母。
加水搅拌均匀,要没有颗粒感。
夏天大约1小时,发到表面有气泡即可,过头的话容易导致有酸味。放入刷好油的模具中,大约八分满,上面铺满泡开的玫瑰花。中火蒸25分钟到30分钟即可。过五分钟之后脱模。
有颜值,口味清淡,健康!
小贴士
1、面糊蒸完后会膨胀,所以放在模具里八分满就够了。2、蒸的过程当中不能够开锅,否则会影响口感。3、蒸完之后一定要冷却5分钟,否则会坍塌。4、用牙签在模具边转一圈,很快就能够分离了。5、喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖。因为我的口味比较清淡,所以糖不多。