简单玉米粑粑，小时候的味道

小时候妈妈做了玉米粑粑，现在长大了，在外的时间比较多 又到吃玉米的季节，特别怀恋小时候的味道，今天我们来回忆小时候的味道

用料  

简单玉米粑粑，小时候的味道的做法  

1. 准备两根甜玉米，没有可以参考妈妈的菜园，😄剥下玉米粒，玉米壳留着备用

2. 把玉米粒洗干净 放入破壁机按研磨键一分钟，喜欢细腻就两分钟，喜欢有一点点颗粒感就一分钟，玉米老就加水到能转动就行了 ，玉米嫩就不用加水或者少加水（这个程度自己掌握，只要破壁机能转动就行）

3. 放泡打粉，糯米粉，白糖拌匀静置15到20分钟

4. 这个过程咋们来洗玉米壳，洗干净用开水烫一下，一来可以增加韧性，二来可以杀死里面的虫卵

5. 锅中加水 把玉米糊用玉米壳包成自己喜欢的形状，水开蒸15分钟

6. 这样玉米粑粑就做好了，玉米味浓郁，粗粮吃了有益健康

7. 因为一锅蒸不完还剩了一点点，我做了另外一个口味，平底锅放油，放入玉米糊小活煎到两面金黄（注意一定要小火，不然很容易糊）

8. 焦香玉米饼就做好了 ，加上之前发的玉米汁（浓香玉米汁看上一个教程）美味玉米饼完成，两款不同口味，还是小时候的味道

小贴士

1.玉米水一定不要加多了  只要破壁机能转动就可以了，嫩的可以不用加水
2.煎玉米一定要小火，小火，不然一不小心就糊了