味精素面

我的家乡乐山有一种叫味精素面的面食。每每不知道吃什么，又需要吃饱肚子的时候就会去吃一碗。没有厚重的油，也没有腻腻的肉，可口朴素的味道

用料  

味精素面的做法  

1. 芽菜用小火油炒5分钟，使其出香味。炒到一半时间时放一点点糖，提鲜。（芽菜在超市就能买到）

2. 烧开水煮面的同时，来配面的佐料。盐、味精（稍微多一些）、酱油、花椒粉、辣椒油、几滴花椒油（为增香）、一丢丢胡椒面、一些蒜末

3. 煮面就不赘述了。提示一点，面要稍微硬一点。

4. 把上面所有东西和在一起。

5. 趁着还有热气的时候把面拌匀。为了拍照我才单放佐料，其实佐料应该放在碗底的。

小贴士

芽菜是重点，不能不放。
蒜末可自行增减，我这次没有放。因为我要去上课，我不想臭坏我的学生。但是放了蒜末会好吃一些
千万不要放鸡精，千万不要放鸡精，放了还叫毛的味精素面。