茄子肉酱手擀面

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茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃

正月逢七吃面,长命百岁

用料  

茄子 1个
肉末 50克
西红柿 半个
1根
适量
面粉 500克
5克
尖椒 1个
2片

茄子肉酱手擀面的做法  

  1. 五花肉,茄子西红柿切丁,葱花切大点,姜2片

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 和一个比饺子面硬点的面团醒一会,我们先炸酱

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热锅冷油,多放点茄子吸油,面酱油小了也不好吃

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入五花肉丁姜片爆香

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入茄子丁

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 一边炒一边压,这样茄子不会糊锅

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 茄子丁都软了加入西红柿丁和尖椒丁炒软

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 加入黄豆酱

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 完美

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 面团醒好,分成几块,不然不好擀

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 把面团都擀薄片,面硬就可以少放薄面,相反就得多放,不然会沾,面吃起来还不劲道

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 切条条

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 理好,不要有粘连,水开下锅煮熟,要比挂面时间长点,不然不好消化

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 切点小菜完美开吃

    茄子肉酱手擀面的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
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