低配版巧克力味可丽薄饼(少油少糖)
来源:美味食谱馆 3.31W
这是没有黄油的可丽饼,的确少点灵魂=。=
不过自己吃嘛,不需要很完美很精致,无所谓啦
液体量刻意放的很大,这样可以摊很多张饼(图中锅的大小是4张)但是实际面粉摄入量只有45g,方便我这种饭桶控制热量~
我很喜欢可可的味道,所以可可粉放的很多。喜欢味道淡一点的可以只放4-5g。甜味也比较淡,如果嗜甜又要控糖,可以再加7g的木糖醇。
用料
低筋面粉(中筋也可) | 45克 |
可可粉 | 8-10克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 6克 |
糖 | 8克 |
盐 | 一丢丢 |
柠檬汁(可省 | 适量 |
低配版巧克力味可丽薄饼(少油少糖)的做法
粉类材料过筛,加入液体材料、糖、盐,搅拌均匀。在意颜值的朋友可以把面糊过一下筛,让面糊更细腻。
平底锅不用倒油,舀两勺多的面糊倒进锅里,摇晃平底锅使面糊均匀分布成圆形。等薄饼表面出现大气泡,翻面再煎一会,然后出锅~
小贴士
煎完一张饼要把锅底放在湿抹布上降一下温,不然下一张容易焦掉。
冷藏一下别有风味~两张之间可以抹酸奶油/打发过的淡奶油,也可以啥都不加