❤️煎饺
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童年的记忆—小时候,每个周末,爸爸都会带我去吃桂坝街上那家锅贴饺子,焦香的饺子配上点了芝麻油的醋,绝配,幸福的味道……
用料
速冻饺子 | 适量 |
食用油 | 适量 |
食醋 | 适量 |
芝麻油(备选) | 适量 |
香葱末(备选) | 适量 |
❤️煎饺的做法
见步骤5
见步骤5
见步骤5
见步骤5
平底锅中倒入少许食用油,小火(最小的那种),摆入饺子,1分钟后加入开水至刚没过饺子,保持小火20-25分钟后,视情况加入香葱末,水烧干时,调沾碟……
开吃
小贴士
在最后的几分钟要关注饺子的动向,观察并闻气味,一闻到焦香时,立刻检查饺子焦底是否已形成,勿煎焦,此外,出锅前放韭菜末会更香,当然,韭菜馅的就不用放了。