最爱的潮汕肠粉

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最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃

肠粉是潮汕美食之一✌️
包裹着丰富的材料:肉末,鸡蛋,鲜虾,青菜等等,自制的酱汁加上萝卜干,好吃极了,方便快手,学起来,出门在外,想念家乡的美食,随手可做起来。

用料  

鸡蛋 3个
肉末 250克
肠粉皮 500克(买现成的皮比较快手)
豆芽 1把
酱汁 自制
葱花 适量
菜脯粒 适量
淀粉 1勺

最爱的潮汕肠粉的做法  

  1. 肉末用油,盐,拌匀腌制10~15分钟,加入鸡蛋,香葱拌匀待用。

    最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 自制酱汁:少许蒜末,生抽,老抽,蚝油,淀粉1勺,加一碗水拌匀,热锅凉油小火爆香,加入刚拌好的芡汁,大火煮开至上图状态即可(咸度自己把握,可加少许盐)

    菜脯粒切碎粒,热锅爆香.

    最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把肠粉皮摊开,放入图1拌好的肉末鸡蛋,豆芽或清菜,然后卷起。(皮长的可以切成两段)

    最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 卷好的肠粉,冷水入锅5~8分钟

    最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出锅咯😋😋淋上调制好的酱汁,少许菜脯粒,完美✌️✌️

    最爱的潮汕肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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