教你如何打一碗漂亮的番茄蛋花汤

用料  

教你如何打一碗漂亮的番茄蛋花汤的做法  

1. 准备食材：鸡蛋两款，香菜切段，番茄🍅切丁，水淀粉（4克淀粉➕15克水），胡椒粉（漏拍）。

2. 鸡蛋打散

3. 水烧开，加盐、蔬菜精、加一丢丢胡椒粉调味。

4. 下入番茄🍅。

5. 水开的状态，加入搅匀的水淀粉，用勺子将番茄汤搅匀。

6. 转小火，保持锅边一圈沸腾，用勺子舀起蛋液，顺着顺着锅边水开的地方，一层一层少量倒蛋液，会形成薄薄的蛋花。

7. 出锅装碗，撒香菜段，葱碎，淋香油。