巴西里蒜香法棒
来源：美味食谱馆 2W
用料1
| 高筋面粉 | 350g（70%） |
| 低筋面粉 | 150g（30%） |
| 麦芽精 | 2g（0.4%） |
| 盐 | 10g（2%） |
| 干酵母 | 5g（1%） |
| 水 | 320g（64%） |
用料2 (巴西里酱)
| 大蒜泥 | 20g |
| 黄油 | 80g |
| 盐 | 1g |
| 干葱 | 5g |
巴西里蒜香法棒的做法
将所有材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，能拉开面膜即可
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温30℃，发酵60分钟
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面团分割成120g/个，滚圆，松弛30分钟
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将面团排气
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后将面团对折
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将面团对折卷起
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷成圆柱形
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
发酵完成后在表面划上刀口
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入烤箱，以上火210℃，下火200℃烘烤25至30分钟
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出炉后涂抹上巴西里酱
![巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "巴西里蒜香法棒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
