菜谱 溜肉丸 来源:美味食谱馆 1.25W 微博视频转文字菜谱,方便自己做菜 用料 肉末 青椒 半个 红椒 半个 洋葱 半个 鸡蛋 1个 葱姜蒜 淀粉 各种调料 溜肉丸的做法 青红椒切块,洋葱切条(如图大小),准备姜末蒜末和葱花 肉馅儿放葱花、姜末、盐、鸡精、十三香(量如图所示),1/3勺蚝油、1/2勺生抽、1勺玉米淀粉,再打入一个鸡蛋,1勺水。勺就是图中的瓷勺那种。 朝一个地方搅匀、上劲、搓成丸子 五成油温下锅炸,炸至金黄捞出 锅中加油,葱花爆香,加入青红椒和洋葱,放蚝油、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、白糖,一大勺水 加入丸子,水淀粉勾芡,放蒜末出锅 好吃 肉丸 溜肉丸