炸溜肉卷
来源：美味食谱馆 1.29W
用料
| 猪肉 | |
| 木耳 | |
| 菜心 | |
| 胡萝卜 | |
| 鸡蛋 | |
| 调料 | 盐糖味精，黄酒，陈醋，胡椒粉 |
| 小料 | 葱姜蒜 |
炸溜肉卷的做法
猪肉切大片，配上葱姜，黄酒，盐糖味精，胡椒粉，蛋清腌渍入味
![炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第2张]( "炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第2张")
菜心休整，木耳改刀，干辣椒切小段，葱段胡萝卜切片
![炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第3张]( "炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第3张")
腌好后捡出小料，肉片卷起，裹上干淀粉
![炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第4张]( "炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第4张")
油烧制三层热炸肉卷，成焦黄捞出，装盘
![炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第5张]( "炸溜肉卷的做法步骤图，炸溜肉卷怎么做好吃 第5张")
煸姜片，干辣椒，豆瓣酱，胡萝卜片，木耳，出香后加水调味（盐糖味精，陈醋），放入菜心，收汁勾芡，倒入剩下的肉卷翻炒均匀出锅装盘即可
小贴士
外酥里嫩，酸甜可口
