卡通刀切馒头系列之——胡萝卜小鸡

刀切馒头做起来很方便，做好面团就切切切就好了，但我想，也许我可以把刀切馒头做的可爱些。让它简单，却又不失有趣。给大家带来不一样的刀切馒头~之前一直用的是果蔬粉，图方便，其实我的很多菜谱亲们想要也可以自己打蔬菜汁等去做。今天的小鸡馒头就给你们带来用胡萝卜汁做馒头的做法。

用料  

卡通刀切馒头系列之——胡萝卜小鸡的做法  

1. 小半截胡萝卜榨汁，过滤。

2. 将用料1所有材料揉团揉均匀成金黄色面团。取一点点面团出来加红曲粉，做粉色面团，一点点面团加竹炭粉，做黑色面团。

3. 把胡萝卜面团尽量擀成长方形。

4. 然后卷起来。给它搓一搓。让它长一些，粗细基本保持一致。

5. 用锋利的刀切一块块。如果你做简单的刀切馒头，这步就做好了。我们要做的是更可爱的刀切馒头。给它切的距离宽一些。造型才会更可爱些。

6. 切完左右两端会有边角料的胡萝卜面团，用它来做小鸡的配件。取一点用剪刀剪两道脚趾。

7. 剪完捏尖。

8. 贴在馒头前面低一些的位置。

9. 用一点胡萝卜面团做尖尖的嘴巴。

10. 黑色面团搓条，剪刀剪两道一样长的。做小鸡的眼睛。

11. 一点粉色面团，做腮红。

12. 一点黄色面团，搓尖，压扁。贴在头顶当做小鸡刘海。

13. 比刘海大一些的胡萝卜面团，搓圆锥压扁。做小鸡的翅膀贴在馒头左右两侧。

14. 贴好两个翅膀，小鸡完成了。

15. 把所有小鸡做好，就可以去发酵。夏天可以盖好室温发酵。发到1.5倍大。

16. 蒸锅里放冷水，把发酵好的小鸡蒸笼放上去。大火，水开了计时10分钟.时间到关火焖5分钟再揭盖。

17. 小鸡就做好了。有卷起来再刀切的刀切馒头，是可以拉丝的，组织不错口感也赞。

小贴士

1.刀切馒头你可以不卷直接揉好面团然后搓条直接切。但那样的话组织和卷过的不太一样，随大家喜欢。都可以做。

2.每个人的面粉品牌和湿度不一样，所以不要一次性的把配方给的汁分量全下下去，要根据自己的面粉去调整。