自炸油条
来源:美味食谱馆 2.6W
朋友说如果我能贴一道油条,那她一定也有信心做了,那我就贴一道。配方完全参照半日雪的“膨松油条”的计量,和出的面非常软,也不粘手。但我的经验是油条不能切的太细,炸时一定油要热,要不停的用筷子翻转。
用料
普通面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | 8克 |
小苏打 | 4克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
植物油 | 15克 |
水(常温) | 275克 |
完面后抹在面团外面的植物油一点 |
自炸油条的做法
朋友说如果我能贴一道油条,那她一定也有信心做了,那我就贴一道。配方完全参照半日雪的“膨松油条”的计量,和出的面非常软,也不粘手。但我的经验是油条不能切的太细,炸时一定油要热,要不停的用筷子翻转。
用料
普通面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | 8克 |
小苏打 | 4克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
植物油 | 15克 |
水(常温) | 275克 |
完面后抹在面团外面的植物油一点 |
自炸油条的做法