超易上手的草莓酱

用料  

超易上手的草莓酱的做法  

1. 将草莓洗净，可以放贝壳粉浸泡十分钟，有效去除草莓表面农药残留物，更健康饮食，然后去蒂切丁

2. 将白糖放入，用手搅拌揉捏草莓，可以保留制作好的草莓酱中有草莓肉肉，吃起来满满地满足感。这时候会产生很多草莓汁水，静置半小时以上，以便产生果胶，达到较好的浓稠浆液。

3. 静置后，放入不粘锅，注意不加油不加水，先大火烧沸后转中火不停翻搅，直至水分减少有粘稠状，估计在半个小时左右，加入柠檬汁，转小火继续搅拌，直至粘稠度增加，有肌理感，即完成。
      图片里瓶装的就是草莓酱，一口下去，酸酸甜甜，果肉满满，果香浓郁，这是外面购买的草莓酱所不能比拟的，不在一个层次。那个碗里装的是牛肉酱，下次再聊吧🏝