(酱爆?也不是)茄子洋白菜

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(酱爆?也不是)茄子洋白菜的做法步骤图

豆豉是个好东西

用料  

圆茄子 1个
小洋白菜 半个
豆豉,葱,酱油,醋,白糖,盐 适量
3瓣

(酱爆?也不是)茄子洋白菜的做法  

  1. 一个圆茄子,削皮切薄片
    半个小洋白菜,手撕成小块,焯水

    煎锅多放点油把茄子煎到柔软透明,盛出备用

    葱花豆豉下油锅,煸炒出香,下茄子煸炒
    铁勺,白糖一勺,生抽一勺
    点两下醋
    煸炒上色
    切三瓣蒜下锅

    下洋白菜,均匀煸炒,再点一下生抽
    小白勺,放一勺盐
    煸炒

    到这里就做完了,但是最后我还把昨天炒完备用剩下的豆豉肉片干脆倒里一起炒了

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