酱 (酱爆?也不是)茄子洋白菜 来源:美味食谱馆 6.64K 豆豉是个好东西 用料 圆茄子 1个 小洋白菜 半个 豆豉,葱,酱油,醋,白糖,盐 适量 蒜 3瓣 (酱爆?也不是)茄子洋白菜的做法 一个圆茄子,削皮切薄片半个小洋白菜,手撕成小块,焯水煎锅多放点油把茄子煎到柔软透明,盛出备用葱花豆豉下油锅,煸炒出香,下茄子煸炒铁勺,白糖一勺,生抽一勺点两下醋煸炒上色切三瓣蒜下锅下洋白菜,均匀煸炒,再点一下生抽小白勺,放一勺盐煸炒到这里就做完了,但是最后我还把昨天炒完备用剩下的豆豉肉片干脆倒里一起炒了 洋白菜 茄子