酱爆罗氏虾（不加味精，少油）

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酱爆罗氏虾（不加味精，少油）的做法图解做法步骤

用料

罗氏虾	1.5斤
盐	10克
生抽	2勺
料酒	2片
姜	3片
葱	1根
蒜	6瓣
小米辣	5个（喜辣可以多加）

酱爆罗氏虾（不加味精，少油）的做法

1.罗氏虾，加一勺生粉清洗干净，剪掉须须；
2.热锅加少许油，中小火葱姜蒜小米辣炒香；
3.下罗氏虾炒至两面变红；
4.加入料酒、生抽翻炒入味；
5.加半碗清水，盖锅盖大火焖煮3分钟；
爆膏

小贴士

尽量选大只活虾，虾头爆膏，绝绝子

味精罗氏少油少油

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