桑葚酱(面包机版)
来源:美味食谱馆 9.05K
面包机品牌:ACA
用料
桑葚 | 1000克 |
小块冰糖 | 200克 |
柠檬/柠檬汁 | 一颗/50g |
桑葚酱(面包机版)的做法
穿上围裙,桑葚汁不好洗哦~
将沥干的桑葚倒入面包机,加入小块冰糖(因为大块的话,会刮伤面包机桶壁),柠檬去籽,挤出柠檬汁加入面包机
面包机调至果酱模式,启动,1小时零5分后结束
到这一步,觉得可以的就可以将果酱装罐了,但我觉得面包机出来的成品太稀,水分太多,水分越多就越不容易保存,所以我把果酱又倒入锅中,再煮一会
边煮边搅拌,特别是当水分越来越少的时候,防止糊锅,当果酱变浓稠时,关火,用余温收干剩余的一点点水分,最终成品约625g
将盛放的容器洗净后,开水烫一遍,晾干,急的话可以用厨房纸擦干,将果酱倒入,密封后放入冰箱冷藏保存
开始清洗面包机,这是一个大工程,结论就是我再也不想用面包机做桑葚酱了,因为冒的面包机里到处都是,还干结在内壁上,挺难洗,因为你只能把桶拿出来放水里洗,又不能把面包机泡水里,如果下次一定要用的话,我试试只放500g桑葚吧!
小贴士
桑葚补肝血、滋肾阴