蚝油酱茄子
来源：美味食谱馆 2.63W
茄子软滑 油少 味足 无需再加盐！
用料
| 茄子 | 1根 |
| 大蒜 | 两头 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 油 | 少量 |
蚝油酱茄子的做法
茄子切条，切上小口（更入味）备用，烧上开水准备大蒜和葱末
![蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第2张]( "蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第2张")
这时候水也开了，下茄子窜水2分钟左右，根据茄子大小，基本熟了就出锅
![蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第3张]( "蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第3张")
热油，（油不用太多）油热10分关火，再放凉到6分，下蒜末，翻炒两下，放耗油，酱油翻炒。下茄子开大火炒上1分钟左右出锅
洒上葱末，开吃
![蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第4张]( "蚝油酱茄子的做法步骤图，蚝油酱茄子怎么做好吃 第4张")
小贴士
一个人吃饭的量（油少味足）
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