菜谱 蚝油豇豆茄子 来源:美味食谱馆 7.15K 用料 豇豆 1小把 茄子 2个 大红椒 半个 独头蒜 4个 蚝油 适量 蚝油豇豆茄子的做法 豇豆洗净后去头尾切成5或8厘米左右的长段,水开后加一勺盐放入锅中再放入豇豆焯水至断生, 大红椒洗净后切成长条, 独头蒜切成片, 茄子洗净切成5或8厘米左右的长条,大火烧热锅底关小火倒入冷油(多倒些茄子吃油),倒入蒜片炒香后,放入茄子开中火翻炒快至软时, 加入大红椒和豇豆开大火翻炒片刻,倒入适量的蚝油翻炒均匀即可出锅。 茄子 豇豆 蚝油豇豆茄子 好吃 蚝油