菜谱 茄子炒豇豆 来源:美味食谱馆 2.29W 用料 茄子 2个 盐 少许 生抽 少许 蒜 2瓣 豇豆 5-7根 老抽 少许 糖 少许 生姜 2片 茄子炒豇豆的做法 茄子切成如图,清水浸泡后沥干 豇豆洗净,按自己需求断好 切好两瓣蒜和两片姜 热好油锅,放入姜和一半蒜爆香,放入茄子翻炒,直到茄子七八分熟,也就是微软的样子 茄子出锅放一边~ 放油热锅,放入蒜沫爆香,放入豇豆,炒至微软后放入茄子继续翻炒 放入盐和糖,1:3的比例,放入少许生抽,少许老抽,翻炒至两者均软后,起锅~ 起锅时间看大家口感需要~ 茄子炒豇豆 豇豆 茄子 好吃