香酥牛肉酱
来源:美味食谱馆 1.35W
用料
牛肉 | 250克 |
甜面酱 | 300克 |
花生米 | 100克 |
豆豉 | 50克 |
食用油 | 100克 |
白糖 | 2勺 |
生姜粉 | 1勺 |
豆瓣酱 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
葱 | 适量 |
猪肉糜 | 适量 |
白芝麻 | 5勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
香酥牛肉酱的做法
准备食材
准备食材
甜面酱
牛肉
将花生放在保鲜袋内,用棍子或者碗将花生碾碎
完毕之后吹去花生衣
豆腐干切碎
葱蒜切末
牛肉切粒,然后加老抽生抽腌制
葱蒜放入油锅中煸香
将花生芝麻炸香,将牛肉么炸酥
先将豆豉酱下锅炒出红油,再将配料放在锅中,炒至变色后,加入甜面酱,豆瓣酱,耗油,生抽老抽,白糖调味
注意不要烧焦了