麻婆杏鲍菇
来源:美味食谱馆 3.06W
杏鲍菇做好滑滑的口感竟然和豆腐也很相似,不爱吃豆制品的亲们可以试下哦。
用料
肉馅 | |
杏鲍菇 | |
干辣椒 | |
蒜 | |
葱 | |
辣椒粉 | |
花椒粉 | |
豆豉 | |
味极鲜 | |
生粉 |
麻婆杏鲍菇的做法
将杏鲍菇切成丁
锅内倒油后放入葱蒜辣椒爆香
加入肉馅快炒
肉馅炒到半熟再倒入豆豉,味极鲜翻炒
肉馅炒熟放入杏鲍菇
杏鲍菇翻炒至沾上汤汁上色
加入一碗水,放入辣椒粉和花椒粉
汤汁烧开后加入勾兑好的水淀粉
水淀粉倒入后煮开加少许食盐调味即可出锅
小贴士
如果家里有陴县豆瓣酱所需的调料就可以适量减半。
汤汁不要收的太干,用来泡饭超好吃的。