酸奶卡仕达酱 custurd 普通面粉plain flour 无油版

查看一下各种酱的制作，西式酱就是把你想要口味的东西加上淀粉以粘稠成型，而中式的则是各种调料加上油。
西式甜品酱多以奶制品加蛋，加糖，加淀粉熬制而成。酸甜咸分别加入醋，糖，盐调整。
为了健康饮食，本酱不加黄油，用甜蜜素代替白糖。

用料  

酸奶卡仕达酱 custurd 普通面粉plain flour 无油版的做法  

1. 将蛋黄，普通面粉，糖，放入不粘锅后，搅拌均匀。

2. 加入酸奶，搅拌均匀

3. 过滤后会更细腻

4. 中火加热并不停搅拌

5. 冒大泡后，转小火搅拌。

6. 搅拌到自己喜欢的粘稠度，注意冷却后粘稠度会增加。停火继续搅拌。

7. 至不烫后，装瓶冷藏储存。如瓶子洗的比较干净，保质期可有一周。