芒果芝士欧包
来源:美味食谱馆 2.86W
会拉丝还会爆浆!
啊呜啊呜,三两口一块,好吃到尖叫!
一定要趁热吃哈!哈哈,满口都是芒果的香气混合着浓郁的芝士奶香!
我们还可以做成紫薯 香蕉 蜜红豆的,都是外面烘焙店里常常有卖的口味。全都是又好吃又不会踩雷的那种。
最近芒果上市季,先来个芒果的,以后其它口味挨个试,喜欢的可以试试哈!
用料
面坯原料:(1) | |
高筋粉 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 35克 |
盐 | 1克 |
水 | 75克 |
酵母粉 | 2.5克 |
黄油 | 15克 |
馅心原料(2) | |
马苏里拉奶酪芝士 | 120克 |
芒果粒 | 80克 |
表面装饰:(3) | |
白芝麻〔熟的〕 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
芒果芝士欧包的做法
食材备齐
酵母粉放温水融化 把原料(1)所有食材混合〔出黄油外 〕加入酵母水揉成面团再
加入黄油一点一点按扁面团
把黄油充分融入撑开揉拢 反复3-5次
像搓衣服样把面揉至扩展
盖保鲜膜饧面20分钟
把面团撑开
撒芒果粒
撒马苏里拉奶酪芝士
像包包子样包起来 收口向下
可以稍微整一下型 整的圆一点儿面皮上刷蛋黄液 撒一层白芝麻
放温暖处发酵至两倍大
烤箱预热5分钟
上火200度°下火180度°烤20分钟
上色满意后 及时加盖锡纸完美
滴!颜值爆表!
赶紧趁热来一块 啊呜…😋
小贴士
各家烤箱牌子不同,温度可灵活调整。