多口味牛轧糖(棉花糖版)
因为我不喜欢吃特别甜的东西,就自己研究着做不太甜的糖,正好要过年了尝试着做着各种各样的口味,正好可以送人,感觉超漂亮,味道也好,深受大家喜爱☺️最后都不够送了😂
用料
无盐黄油 | 20克 |
棉花糖 | 100克 |
全脂奶粉 | 两勺 |
1、咖啡 | 少许 |
花生、腰果、黑麦、白芝麻 | 一碗 |
2、咖啡 | 少许 |
花生、腰果、黑白芝麻 | 一碗 |
3、大枣、枸杞、核桃 | 一碗 |
4、核桃枣泥 | 一勺 |
大枣、枸杞、核桃 | 一碗 |
玫瑰花瓣 | |
5、草莓干、花生 | 一碗 |
6、竹炭粉 | 少许 |
草莓、菠萝、黑加仑、葡萄干、核桃 | 一碗 |
7、菠萝干、核桃、腰果、黑芝麻 | 一碗 |
8、杏肉、花生、核桃、黑白芝麻 | 一碗 |
9、葡萄干、花生、核桃、腰果 | 一碗 |
玫瑰花瓣 | |
10、蒜香青豆、花生、瓜子、黑白芝麻 | 一碗 |
11、花生、核桃、黑白芝麻 | 一碗 |
12、绿茶粉 | 少许 |
花生、核桃、腰果、黑白芝麻 | 一碗 |
13、紫薯粉 | 少许 |
花生、核桃、瓜子、黑白芝麻 | 一碗 |
14、黑巧克力 | 一块43克 |
饼干、香蕉片、核桃、黑白芝麻 | 一碗 |
多口味牛轧糖(棉花糖版)的做法
黄油放入不粘锅用最小火加热融化。
黄油全部融化后晃动下锅子使黄油均匀的分布在锅底,倒入棉花糖,开始翻拌。
融化好的棉花糖加入奶粉和咖啡(提前把奶粉和咖啡混合在一起)翻拌奶粉咖啡融化。
关火,倒入1里面的花生腰果黑麦白芝麻,拌匀,把锅子拿起来多半一会,倒入铺有油纸的模具里,放在凉快的地方等凉了之后就可以切了。
切好,包上糯米纸,装盒装袋还是包纸都可以。这是第1块,放的1里的东西。我切的都是小方块,一口一个不大不小吃着方便。
(咖啡花生腰果黑麦白芝麻)
后面的做法和这个一样,只是里面东西不一样了而已。这是第2块,放的2里的东西,因为前一块咖啡放的有点少,这块多放了点,浓浓的咖啡味儿很好吃😋
(咖啡花生腰果黑白芝麻)这是第3块,放的3里的东西。这个味是我妈的最爱,超养生有木有😄
(大枣枸杞核桃)这是第4块,放的4里的东西。是上一块的改良版,口感超好的。😁核桃枣泥和棉花糖一起融化,最后放完所有东西拌好之后装盘时在上下都铺上一层玫瑰花瓣。
(玫瑰核桃枣泥大枣枸杞核桃)这是第5块,放的5里的东西。草莓是不甜的,因为我不爱吃甜的。
(草莓花生)这是第6块,放的6里的东西。可以说是大杂烩了😂什么都有,本想做成黑黑的,但是要送人就弄成了灰色。我自己比较喜欢黑黑的东西。😛
(竹炭草莓菠萝黑加仑葡萄干核桃)这是第7块,放的7里的东西。我买的菠萝干不是甜的,是那种酸酸的菠萝香,所以酸酸的菠萝干搭上核桃黑芝麻超好吃,特别香。
(菠萝核桃腰果黑芝麻)这是第8块,放的8里的东西。受上一块菠萝干的影响,这个杏肉也是没有糖的纯杏肉,超级酸,糖做出来也好吃。😋
(杏肉花生核桃黑白芝麻)这是第9块,放的9里的东西。
(葡萄干花生核桃腰果)这是第10块,放的9里的东西,这个用的是绿葡萄干,和上一块不一样,上下还铺了玫瑰花瓣。这个绿葡萄干是有点酸的,搭配玫瑰花瓣颜值有木有比较高。
(玫瑰葡萄干花生)这是第11块,放的10里的东西。这个味做好了切开后简直是特别特别的香。不能多吃会腻😂这个味是在别的淘宝上看到的,抱着试一试的心态做了一块,还不错。
(青豆花生瓜子黑白芝麻)这是第12块,放的11里的东西。这个就是比较原始的味道,花生核桃香。
(花生核桃黑白芝麻)这是第13块,放的12里的东西。上次做绿茶粉放多了苦了,这次放少了没什么味也不绿😂
(绿茶花生核桃腰果黑白芝麻)这是第14块,放的13里的东西。感觉一般吧。😅
(紫薯花生核桃瓜子黑白芝麻)这是第15块,放的14里的东西。巧克力和棉花糖一起放进锅里。
(黑巧克力饼干香蕉片核桃黑白芝麻)来个集体照😁
切开的
拍张合照
再一张😁
很漂亮有木有😄忍不住多发几张上来😁
一共18个味,一样来一块☺️
装盒子送人咯,😁一个小袋里装四块,正好一口吃一块很方便。青豆的味比较大就用糖纸单独包起来了。
小贴士
1、花生核桃之类的最好买生的自己炒熟了。
2、奶粉无糖全脂的。我用的雀巢全脂的,黄色袋的。
3、棉花糖用低甜度的。我用的盛之花的。因为我不喜欢吃甜的东西😁所以我里面放的东西基本都是无糖的酸的或者低糖的不甜的。
4、黄油是无盐黄油。我用的总统无盐。
5、喜欢软的就多放黄油少放奶粉,喜欢硬的就多放奶粉少放黄油。但是黄油越多越腻,奶粉越多也越腻,反之则不腻。棉花糖炒的时间短就软,长就硬。