零食 太阳蛋蛋白糖|劣狐狐烘焙 来源:美味食谱馆 1.33W 用料 蛋清 2个 细砂糖 50克 柠檬汁 适量 玉米淀粉 10g 食用色素 适量 太阳蛋蛋白糖|劣狐狐烘焙的做法 准备两个蛋清 滴入适量柠檬水 加入50g砂糖 用打蛋器打发到七八分的时候,加入10g玉米淀粉(注:玉米淀粉是为了让蛋白糖更加酥脆,可也用生粉或者面粉代替,如果没有也可不加) 用打蛋器继续打发混合,直到有尖叫就可以了 分出一坨,加入芒果粉或者黄色可食用色素调色,作蛋黄 用白色的蛋白做蛋白 用勺子调整形状 在挤上蛋黄 烤箱90度,烤两个小时 酥脆香甜的太阳蛋蛋白糖就做好啦 泡杯咖啡招待朋友不要太棒 举一反三,不想做太阳蛋的也可做其他造型,吃不完的,可以放进密封罐里保存 白糖 烘焙 蛋蛋 劣狐狐