零食 蛋烘糕|劣狐狐烘焙 来源:美味食谱馆 1.73W 用料 红糖 11g 白糖 5g 温水 72g 低筋面粉 70g 鸡蛋 1个 酵母粉 2g 蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法 红糖、白糖倒入碗中,加水融化均匀 倒入低筋面粉,搅拌均匀 再加入鸡蛋、酵母 搅打至无颗粒状后,室温发酵1小时 拿出一个大小适中的小锅,在小火上烤一会儿 倒入一勺面糊,在锅里打个转 锅边也要沾一圈面糊,这是蛋烘糕的精髓 然后盖上盖子焖一会儿,锅子记得要悬空 等烘出很多气泡后,蛋烘糕就做好啦 挤上奶油,加入自己喜欢的馅料 蛋烘糕就做好啦 如果没有这种小锅子,用平底锅做个铜锣烧也是不错的 烘焙 蛋烘糕 蛋烘糕劣狐狐烘焙 劣狐狐