爆浆鸡排:斯人若彩虹 遇见方知有
来源:美味食谱馆 3.2W
喜欢
真是种奇怪的情愫
一种缺点
放在别人身上始终无法释怀
而放在他身上
却可全盘接受
这个时候
也只有简单一句
你来了 我就不挑了
用料
鸡胸肉 | 1块 |
芝士 | 2片 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
面包糠 | 1盘 |
爆浆鸡排:斯人若彩虹 遇见方知有的做法
将鸡胸肉横着从中间片成两片(一片薄一些,一片厚一些),然后用刀背拍打几下。
往鸡胸肉上均匀的、薄薄的涂抹一层盐巴、淀粉和黑胡椒,然后倒一勺色拉油腌制15分钟以上。
取厚一些的鸡胸肉,用刀从顶部缓缓的划开一个口子,使得鸡胸肉像一个布袋一样,然后将芝士片塞进去。
将做好的鸡胸肉在兑好的水淀粉里蘸湿。
裹上面包糠(如果没有卖面包糠的地方,则把面包放干,捣碎即可,甚至馒头放干捣碎都是没问题的!)
锅中热油,开炸,炸至两面金黄后捞出控油。然后撒上随便什么孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉什么的,开吃。
小贴士
这是一道“武林至尊,宝排爆浆,号令吃货,莫敢不从”
的一道能够引起一场武林血雨腥风的小食
轻咬一口
浓郁的芝士缓缓的在舌尖流淌
鸡肉甘冽的香气与芝士的浑厚彼此呼应
那口感
不得不让人忘情吟唱
一种“香”思,两处“鲜”愁
需要提醒各位宝宝的是
剩下的那一块薄一点的鸡胸可以省去塞芝士的步骤
直接做成“脆炸鸡排”的哟~
备注:此菜谱改良自厨友“鱼一”的菜谱,如有巧合,真的是雷同~~