香喷喷卤鸡爪
来源：美味食谱馆 1.47W
小时候喜欢的一个零食，想吃了就自己动手做。
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 香叶 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 姜 | 3片 |
| 葱段 | 5段 |
香喷喷卤鸡爪的做法
准备食材和配料
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剪掉小甲，放入锅里，加入冷水，适量料酒和两片生姜烧开3分钟，捞起来用冷水洗干净
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放入适量油，放入冰糖炒至枣红色，这步主要是炒糖色上色，色泽漂亮。注意把握火候，大火容易焦掉。
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里继续放入鸡爪，加适量老抽上色，翻炒一会
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里加水，放入料酒、生抽、盐、香醋、八角、香叶、葱段、姜片、花椒，大火烧开，中火加盖煮半个小时。
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后出锅撒点葱花会很香噢
![香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香喷喷卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以多加干辣椒
