软甜多汁😍椰蓉蜜柑大福
来源:美味食谱馆 2.48W
大福是一道诞生于日本的地道名小吃,传统的大福只包裹着红豆沙,经过现代化的演变,它朴素的雪白下发生了翻天覆地的变化,馅料从红豆沙发展到奶油、水果等等,今天就给大家分享一道蜜柑大福,它的做法简单,口感新奇又不失美味,外皮Q软,一口爆汁,快来试试看吧!
用料
蜜柑 | 数个 |
糯米粉 | 1碗 |
玉米淀粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
牛奶 | 1碗 |
食用油 | 1勺 |
椰蓉 | 适量 |
软甜多汁😍椰蓉蜜柑大福的做法
盆中倒入一碗糯米粉、适量玉米淀粉和适量白糖
再倒入一碗牛奶
用打蛋器搅拌均匀,我用的是高密度加粗12钢线的304不锈钢打蛋器,手感舒适,搅拌和打发效率更高
搅拌均匀后盖上保鲜膜,戳几个透气孔
上锅蒸20分钟
在蒸好的糯米皮中加入一勺食用油
搅拌软化
取一小团糯米皮捏薄,包裹住一个蜜柑
将椰蓉铺满盘子,包裹好的大福放入盘里
均匀裹上一层椰蓉
椰蓉蜜柑大福就这样做好啦
切开看看,超级漂亮有食欲哦
小贴士
有黄油的朋友可以把步骤6的食用油换成黄油,这样皮会更香哦,蜜柑也可以换成其他水果,更多风味等你解锁!