冰橄榄

青橄榄好吃，但有时候也会遇上特酸的，来试试咸甜中带点酸味的冰橄榄吧

用料  

冰橄榄的做法  

1. 青橄榄洗净

2. 我这是拿木头案板砸的，面积比较大，青橄榄不会飞，而且砸一下就到位了

3. 加一勺盐杀一下，我这加了一勺半，因为口重

4. 腌上大半天，控去杀出来的汁水

5. 加入100～150的糖，糖的甜度不同，大家自己斟酌，细砂糖比白糖甜度要低些，所以我这里有多放

6. 拌好放到罐子腌制两天（也可直接在罐子里拌），这两天里要时不时的去摇一摇。

7. 两天后控出糖水

8. 把腌制好的橄榄放入保鲜袋里，扔进冷冻室（怕冰的可以直接食用不需要冷冻）

9. 冻上一夜就可以吃了